SIMONの釣行記

2月は僕の誕生月。
いい歳になりましたが、ありがたいことに、お祝いをしてもらえました。


欲しかった6インチの小さな1人用のダッチオーブンをゲットしました。
(ユニフレーム　ダッチオーブン6インチ　スーパーディープ)





娘からは嬉しいお酒のおつまみを✨




息子からはコーヒータンブラー。
キャンプで使わせてもらいます



感謝！！




そして、



小春日和な2月の日曜日。
さっそくダッチオーブンをシーズニングしました。30分くらい空焼きにして、ラッカー塗膜を焼き切りました。



蓋も同じく30分。裏返しにはしません。



煤を綺麗に洗って屑野菜を炒めて完成です。




さてさて、ホントいい天気。。



みんなにローストチキンを作ってみよう。
鶏一羽はさすがに入らないので、鶏モモ2枚を入れて、冷蔵庫にあった野菜も入れて




上下炭火で1時間ローストしました。




ビールも飲んで♪




ローストチキン(鶏モモ)の完成です♪
皮ぱり、肉ほろほろで美味しかったです。
野菜も美味しくなってました。




次は、台所のIHヒーターを使って、豚肩ロースを煮て油抜きしてからの



ビール煮を作ってみよう。


冷蔵庫にネギがあれば良かったけど無かったので、ニンジンとしめじを入れて、



ニンニク・生姜で香りつけ、醤油・みりんと鷹の爪で味付けして、ビールで1時間煮ていきました。




豚肩ロースのビール煮の完成です♪





極上の〜♪拘りの〜♪ここしかないのさ〜♪
ダッチオーブンの圧力鍋効果で柔らかく出来上がりました♪ 美味しかったです。次は脂身のある豚バラかスペアリブでやってみたいね。



6インチダッチオーブン、作ろうと思えば今回のように4人分くらい作れるけど、やっぱりソロにちょうど良いサイズでした♪


入れ物は、ダイソーの弁当袋がジャストフィットしました。




ソロキャンプで使うのが楽しみだな〜



〜fin✨〜